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NOTÍCIAS: Ribeirão Preto-SP
Chocolate, café, chá e vinho prolongam a vida
 
foto Notícia Ribeirão Preto
 
08/11/2018 -

O consumo de chocolate, café, chá e vinho ajuda a prolongar a expectativa média de vida, mas desde que sejam ingeridos com um suplemento de zinco. É a conclusão de um novo estudo internacional. Uma equipe internacional de pesquisadores, liderada por Ivana Ivanovi-Burmazovi, da Universidade de Erlangen-Nuremberga (FAU), na Alemanha, apurou que o zinco pode ativar uma molécula orgânica no chocolate, no café, no chá e no vinho, que ajuda a proteger o organismo do estresse oxidativo. O estresse oxidativo está diretamente associado ao envelhecimento e a algumas doenças graves. Já o zinco é um mineral ligado a um melhor rendimento físico, assim como à saúde de cabelos, unhas e pele. Com intervenção em nível do metabolismo celular, o zinco ajuda a regular enzimas fundamentais para o bom funcionamento do sistema digestivo, por exemplo, contribuindo para a perda de peso, e também neutraliza os efeitos dos chamados radicais livres, que estão associados a várias doenças. E quando combinado com chocolate, café, chá e vinho, o zinco “pode proteger contra o superóxido responsável pelo estresse oxidativo”, explica o comunicado da FAU sobre o estudo internacional. “O zinco ativa os grupos hidroquinona”, que se encontram nos polifenóis presentes nos quatro produtos, ou seja, no composto orgânico que é responsável pelo cheiro e pelo sabor, notam os pesquisadores.

 
Autor/Fonte: Ciberia // Agência Brasil
Link Referência: https://ciberia.com.br/chocolate-cafe-cha-vinho-vida-47695
 
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